Chia is een zaad afkomstig uit Mexico en Guatemala dat alom wordt gewaardeerd om zijn nutritionele eigenschappen en culinaire veelzijdigheid. Rijk aan voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, omega-3 vetzuren, calcium, magnesium, ijzer en antioxidanten, neemt het een belangrijke plaats in in een gezond dieet. De populariteit is gegroeid vanwege de neutrale smaak en hoe gemakkelijk het is om toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten, zoals salades, yoghurt, smoothies, cakes en brood.
Maar is chia echt een superfood? Wat zijn de echte voordelen die door de wetenschap worden ondersteund? Welke voorzorgsmaatregelen moeten we nemen bij het consumeren ervan? In deze uitgebreide gids bekijken we mythen, waarheden en hoe je ze moet verzorgen om het meeste uit deze zaden te halen.
