Bereiding van aardappelen:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
Kook de aardappelen in ruim water met zout tot ze gaar zijn (ongeveer 15 tot 20 minuten).
Giet de aardappelen af en laat ze iets afkoelen.
Massa:
Prak de aardappelen met een aardappelstamper of vork tot een gladde massa.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe en meng tot een glad mengsel.
Vorm de ballen:
Neem een klein beetje deeg en vorm er met je handen balletjes van.
Ga door tot al het deeg op is en vorm het zoals op de foto.
Gebakken:
Verhit de zaadolie in een koekenpan tot een temperatuur van ongeveer 170-180°C.
Bak de aardappelballetjes een paar tegelijk, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Dienst:
Bestrooi de gefrituurde aardappelballetjes naar smaak met zout en serveer ze warm.
