METHODE
Klop de hete melk op met de suiker, het ei en het zout. Bestrooi met droge gist en klop om te combineren.
Voeg de gezeefde bloem toe aan de vloeistof en kneed tot je een glad deeg verkrijgt.
Kneed de zachte boter door het deeg en vorm er een bal van.
Bewaar de bal totdat deze in volume is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
Snijd het deeg in 10 stukken en rol elk stuk uit tot een hotdogvormig broodje, zoals te zien is in de video. Bewaar de brioches tot ze in omvang zijn verdubbeld (ongeveer 30 minuten).
Bestrijk de hotdogbroodjes met losgeklopt ei en bak ze 20 minuten op 180°C/350°F
