1. Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
2. Smelt de boter en giet het mengsel in een cakevorm.
3. Strooi de bruine suiker gelijkmatig over de gesmolten boter.
4. Leg de ananasschijfjes op de bruine suiker.
5. Meng in een kom de bloem, suiker, bakpoeder en melk. Voeg de eieren en het vanille-extract toe. Meng tot er een gladde pasta ontstaat.
6. Giet het beslag over de ananas in de vorm.
7. Bak gedurende 35-40 minuten, of tot de cake goudbruin en gaar is.
8. Laat het een paar minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt.
Porties: Ongeveer 8 porties
