Oven voorverwarmen: Verwarm je oven voor op 350 ° F. (175 ° C). Vet en bloem een ovenschaal van 9×13 inch.
Meng het cakebeslag: Meng in een grote kom de cakemix, ongedraineerde geplette ananas, plantaardige olie en eieren. Klop 2 minuten op gemiddelde snelheid, of tot het beslag glad en goed gemengd is.
Bakken: Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal. Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt.
Prik in de cake: Terwijl de cake nog warm is, gebruik je het handvat van een houten lepel om gaten over de bovenkant van de cake te prikken.
Voeg gezoete gecondenseerde melk toe: Giet de gezoete gecondenseerde melk over de cake en laat deze in de gaten trekken. Laat de cake volledig afkoelen.
Bereid het glazuur voor: Klop in een grote kom de roomkaas en boter samen tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, kopje voor kopje, tot alles volledig is gecombineerd. Meng het vanille-extract en de uitgelekte geplette ananas erdoor.
Frost de cake: Verdeel de roomkaasglazuur gelijkmatig over de afgekoelde cake. Bestrooi met gehakte noten.
Koel en serveer: Zet de cake minimaal 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert. Dit helpt de smaken samen te smelten en maakt het gemakkelijker om te snijden.
