Appel-karamelcroissanttaart
Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en leg het op de bakplaat.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appelschijfjes, bruine suiker, kristalsuiker, kaneel en nootmuskaat toe. Laat het geheel, onder af en toe roeren, koken tot de appels zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Verdeel het gekarameliseerde appelmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en laat rondom een kleine rand vrij.
Bak het in een voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het deeg goudbruin en gerezen is.
Terwijl de taart in de oven staat, bereid je de toffeesaus. Doe de slagroom en het vanille-extract in een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur tot het kookt.
Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes karamel toe. Roer tot de karamel gesmolten en glad is.
Zodra de taart gebakken is, giet u de warme karamelsaus erover.
Laat de taart iets afkoelen voordat u hem serveert. Snijd aan en geniet!
Rol het bladerdeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en leg het op de bakplaat.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de appelschijfjes, bruine suiker, kristalsuiker, kaneel en nootmuskaat toe. Laat het geheel, onder af en toe roeren, koken tot de appels zacht en gekarameliseerd zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Verdeel het gekarameliseerde appelmengsel gelijkmatig over het bladerdeeg en laat rondom een kleine rand vrij.
Bak het in een voorverwarmde oven gedurende 20 tot 25 minuten, of tot het deeg goudbruin en gerezen is.
Terwijl de taart in de oven staat, bereid je de toffeesaus. Doe de slagroom en het vanille-extract in een kleine steelpan. Verhit op middelhoog vuur tot het kookt.
Haal de pan van het vuur en voeg de stukjes karamel toe. Roer tot de karamel gesmolten en glad is.
Zodra de taart gebakken is, giet u de warme karamelsaus erover.
Laat de taart iets afkoelen voordat u hem serveert. Snijd aan en geniet!
