Appelpannenkoeken: hoe maak je ze sappig en heerlijk!

Gebruik een appelsoort voor dit recept. Als je van meer zure appels houdt, ga dan voor Granny Smith. Anders is een Gala-appel ook een goede keuze. Het is niet te zoet, met een goede appelsmaak.

Als je wat meer voeding wilt, hoef je de appels niet eerst te schillen, je kunt de schil laten zitten!

Verhit de pan niet, maar kook op middelhoog vuur. Als de pan te heet is, zal het beslag koken voordat het zich volledig naar de zijkanten verspreidt.

Gebruik een neutrale olie om te frituren: koolzaad-, pinda- of zonnebloemolie zijn allemaal prima.

Als u een grote batch bereidt, kunnen uw appelschijfjes bruin gaan worden. Om dit te voorkomen, kun je ze in een kom met koud water met een beetje citroensap doen.

Hoe appelpannenkoeken te bewaren

Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Opwarmen in de oven of in de Airfryer.

Wat te serveren met appelpannenkoeken

Serveer de appelpannenkoekjes alleen of met een beetje honing en slagroom. Maak er een uitgebreid ontbijt van door ze te serveren met varkensworst en een scheutje ahornsiroop.

Om de pannenkoeken als dessert te serveren, besprenkel je de pannenkoeken met een roomkaasglazuur. Klop er gewoon 4 ons roomkaas, 1/2 kopje banketbakkerssuiker (of poedersuiker), 1 theelepel puur vanille-extract en ongeveer 3 tot 4 eetlepels melk door.

Meer recepten die je lekker zult vinden

Ingrediënten