Gebruik voor dit recept elke appelsoort. Als je van zure appels houdt, ga dan voor Granny Smith. Anders is een Gala-appel ook een goede keuze. Het is niet te zoet, met een lekkere appelsmaak.
Als je wat meer voeding wilt, hoef je de appels niet eerst te schillen, je kunt de schil eraan laten zitten!
Oververhit de pan niet, maar kook op middelhoog vuur. Als de pan te heet is, zal het deeg koken voordat het zich volledig naar de zijkanten verspreidt.
Gebruik een neutrale olie om te frituren: canola-, pinda- of zonnebloemolie zijn allemaal geschikt.
Als u een grote batch maakt, kunnen uw appelschijfjes bruin worden. Om dit te voorkomen kun je ze in een kom koud water met een beetje citroensap leggen.
Hoe bewaar je appelpannenkoekjes?
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Opwarmen in de oven of Airfryer.
Wat te serveren bij appelpannenkoekjes
Serveer de appelpannenkoekjes alleen of met een beetje honing en slagroom. Maak er een compleet ontbijt van door ze te serveren met varkensworstjes en een scheutje ahornsiroop.
Om de pannenkoeken als dessert te serveren, besprenkel je de pannenkoeken met roomkaasglazuur. Klop eenvoudigweg 100 ml roomkaas, 1/2 kopje banketbakkerssuiker (of poedersuiker), 1 theelepel puur vanille-extract en ongeveer 3 tot 4 eetlepels melk door elkaar.
Meer recepten waar u dol op zult zijn
Ingrediënten
