Aanwijzingen:
Bereid het deeg voor: Meng in een grote kom de bloem en het zout. Snijd de boter erdoor tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg geleidelijk koud water toe en kneed tot er een bal ontstaat. Verdeel het deeg in twee porties, wikkel ze elk in huishoudfolie en zet ze 30 minuten in de koelkast.
Bereid de vulling voor: Meng in een grote kom de gesneden appels met kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, nootmuskaat, bloem en citroensap.
Rol het deeg uit: Verwarm je oven voor op 400 ° F. (200 ° C). Vet een koekenpan van 10×15 inch in. Rol een deegschijf uit en leg deze in de voorbereide pan.
Voeg de vulling toe: Verdeel de appelvulling gelijkmatig over het deeg in de pan.
Rol de bovenste korst uit: Rol de tweede deegschijf uit en leg deze over de appelvulling. Dicht de randen af door ze tegen elkaar te drukken. Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei en snijd spleten in de korst voor ventilatie.
Bakken: Bak 40-45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de korst goudbruin is en de appels zacht.
Koel af en serveer: Laat de appelschijfjes in de pan afkoelen voordat je ze serveert. Geniet warm of op kamertemperatuur!
Geniet van je heerlijke appelschijfjes in Chicago-stijl! Laat het me weten als je nog meer recepten of tips nodig hebt!
