Bacon en Comté Bites: een explosie van gastronomische smaken

Aanwijzingen

1. Voorverwarmen:
   • Verwarm je oven voor op 180°C (gasstand 6).
2. Bereiding van de spekjes:
   • Bak in een koekenpan het spek op middelhoog vuur goudbruin en krokant. Giet het overtollige vet af op keukenpapier.
3. Het deeg mengen:
   • Klop in een kom de eieren los met de crème fraîche.
   • Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot je een homogeen deeg krijgt.
   • Roer het spek en de geraspte Comté kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
4. Het vullen van de mallen:
   • Verdeel het mengsel in mini-muffinvormpjes of kleine vormpjes en vul ze voor tweederde.
5. Koken:
   • Bak ongeveer 15-20 minuten, of tot de hapjes goudbruin en goed gepoft zijn.
6. Dienst:
   • Laat iets afkoelen voordat je het uit de pan haalt. Serveer warm of warm, eventueel gegarneerd met bieslook of peterselie.

Scherpzinnigheid

Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen, zoals in blokjes gesneden paprika’s of kruiden om de smaken te variëren.

Geniet van deze gastronomische hapjes!