Ballonbrood: een pittig bijgerecht om van te genieten bij elk recept!

Klop de bloem los met suiker, zout en gist.
Vul vloeistoffen in: water, melk en olie.
Kneed het deeg tot een gladde massa, vorm er een bal van, dek af en laat het 1 uur rusten.
Snijd het deeg in 6 stukken, rol ze uit en laat ze 15 minuten rusten

Rol het deeg uit tot een schijf, bak het 50 seconden op middelhoog vuur zonder olie, draai het om, bak het 30 seconden, draai het opnieuw om en wacht tot het rijst.
Je kunt het pitabroodje direct serveren of bestrijk het met het peterseliemengsel in hete plantaardige olie.