Combineer natte en droge ingrediënten: Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel, afgewisseld met de karnemelk, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten. Mix tot het net gemengd is.
Bakken: Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide cakevormen. Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vormpjes voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Voor de bananenpuddingvulling:
Pudding bereiden: Klop in een grote kom de instant bananenpuddingmix en koude melk door elkaar. Zet in de koelkast tot het gaar is, ongeveer 5 minuten.
slagroom: Klop in een aparte kom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de slagroom voorzichtig door de stollende pudding.
Voor de topping van slagroom:
slagroom: Klop in een grote mengkom de slagroom, poedersuiker en vanille-extract tot er stijve pieken ontstaan.
Het in elkaar zetten van de taart:
Leg de cake in laagjes: Leg een cakelaag op een serveerschaal. Smeer een flinke laag bananenpuddingvulling over de cake. Herhaal met de overige cakelagen.
Frost de cake: Gebruik de slagroom topping om de bovenkant en zijkanten van de cake te bevriezen.
Versieren: Schik vanillewafels langs de zijkanten en op de bovenkant van de cake. Voeg plakjes banaan toe en besprenkel eventueel met karamel of bananensiroop.
Kilte: Zet de cake minimaal 1 uur in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de smaken kunnen versmelten.
