Bananenwrongel is een romige dessertvulling gemaakt van bananen, eieren, suiker, boter en citroensap. Deze worden zachtjes gekookt tot ze dikker worden. Vervolgens laat men de vulling afkoelen tot een zachte, gladde vla. En het is lekker. Sommige recepten bevatten eiwitten of boter.
In Engeland werd deze zelfgemaakte vla eind 19e en begin 20e eeuw geserveerd met brood of scones bij de afternoon tea, als alternatief voor jam of als topping op cakes, kleine gebakjes en taarten.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Bereidingstijd: 10 min
Rusttijd: –
Kooktijd: 20 min
Totale tijd: 30 min
Ingrediënten: 4 personen
3 bananen
2 eieren
70 g fijne suiker
60 gram boter
1/2 citroen (sap)
Bereiding:
