Schep een dunne laag beslag in de springvorm en verdeel het gelijkmatig. Bak deze laag in de voorverwarmde oven voor 4-5 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is.
Haal de vorm uit de oven, schep er opnieuw een dunne laag beslag overheen, en bak opnieuw. Herhaal dit proces totdat al het beslag is opgebruikt en je meerdere lagen hebt gevormd.
Afkoelen en Glazuur:
Laat de cake volledig afkoelen in de vorm.
Smelt de pure chocolade met de slagroom au bain-marie tot een gladde glazuur.
Verwijder de afgekoelde cake uit de vorm en plaats hem op een rooster. Giet de gesmolten chocoladeglazuur over de cake en strijk het glad met een spatel, zodat de cake gelijkmatig bedekt is.
Serveren:
Laat de glazuur uitharden voordat je de Baumkuchen aansnijdt.
Serveer in dunne plakjes en geniet van de heerlijke, gelaagde textuur en rijke smaak.
Deze Baumkuchen is een indrukwekkende en smaakvolle taart die zeker indruk zal maken. Het geduld en de zorg die nodig zijn om de lagen te maken, worden beloond met een prachtige en heerlijke spitkoek die perfect is voor speciale gelegenheden. Smakelijk eten! 🌲🍰
