Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform leicht einfetten.
2. In einer großen Pfanne den Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten. Dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Im gleichen Fett das Rinderhackfleisch anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebel weich ist.
4. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen.
5. In einer großen Schüssel das gebratene Rinderhackfleisch, den Bacon, Frischkäse und die BBQ-Sauce gut vermengen.
6. Die Hamburger-Brötchenwürfel in die Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
8. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren mit Gurkenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.
Guten Appetit! 
Zusätzliche Tipps:
– Für eine schärfere Variante können Sie Jalapeños hinzufügen.
– Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
