Je achterlatend in een stapel verspilde ingrediënten die je intelligentie in twijfel trekken. Met onderstaand recept voor ovenrijst met kip en rijst ben je in één hap verslaafd.
Een van de meest aansprekende aspecten van deze braadpan met kip is hoe weinig voorbereiding en opruimen er eigenlijk nodig is. Omdat je de rijst en kip samen in dezelfde ovenschaal kookt, is het koken ervan net zo eenvoudig als de ingrediënten in een enkel gerecht gieten en ze in de oven laten knallen. Wat betreft opruimen, je hebt gewoon dat ene gerecht om je zorgen over te maken. Bekijk het recept hieronder:
Ingrediënten
– 1 kopje rauwe rijst (185 gram) – Arborio- of Bomba-rijst is ideaal om te bakken, maar ze kunnen duur zijn waar je woont. Probeer in plaats daarvan
gewone witte of bruine rijst – 3 kipfilets zonder botten en zonder vel
– 1 pakje droge uiensoepmix – Als je het niet gemakkelijk kunt vinden waar je woont, probeer het dan zelf te bereiden met dit recept.
– 1 blikje champignonsoep – Als je het niet kunt vinden waar je woont, is het eigenlijk een makkelijke bechamel met champignons en verdampte melk. Probeer het zelf te maken en in te vriezen, zodat je het kunt gebruiken wanneer je maar wilt!
– 3/4 ui, grof gesnipperd
– 2 kopjes water
– Zout en peper naar smaak
– 1 pakje champignons, gehakt (optioneel)
– 1 bosje spinazie, gehakt (optioneel)
Routebeschrijving
1. Verwarm je oven voor op 320 F (160 C).
Vet een braadpan licht in en leg er gelijkmatig je rauwe rijst op.
Kookplaat Cove
Snijd de kip in plakjes en leg deze op de rijst.
Kookplaat Inham
2. Voeg de gesnipperde ui toe.
Kookplaat Cove
Als je de champignons en de spinazie gaat gebruiken, is het nu tijd om ze ook toe te voegen. Het voegt wat extra vitamines toe aan het mengsel!
Kookplaat Cove
Als je geen fan bent van deze combinatie, probeer dan andere groenten. Onthoud dat je bij het bakken van tomaat of courgette voorzichtig moet zijn, omdat ze meer vloeistoffen aan de mix toevoegen. We hebben bij deze stap wat spinazie toegevoegd.
Kookplaat Inham
3. Meng de room van champignonsoep, de droge soepmix en de 2 kopjes water.
Kookplaat Cove
Breng op smaak en giet het mengsel over de rest van de ingrediënten.
Kookplaat Inham
4. Kook gedurende 2 uur. Laat het 10-15 minuten afkoelen voordat je het serveert.
Lees meer op de volgende pagina
