Hoe je harde bruine suiker moeiteloos zacht maakt:
Doe de harde bruine suiker in een magnetronbestendige kom.
Maak een papieren handdoek licht vochtig, zodat deze niet druipnat is.
Bedek de kom met de vochtige papieren handdoek.
Magnetron op hoog gedurende 20 tot 30 seconden.
Controleer of de bruine suiker zacht is geworden door er voorzichtig met een lepel in te prikken. Als de suiker nog steeds hard is, herhaal het proces dan in intervallen van 10 seconden totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Waarom deze methode werkt:
Het vocht van de papieren handdoek hydrateert de bruine suiker, waardoor deze zacht wordt zonder te smelten. De hitte van de magnetron versnelt dit proces, waardoor het vocht snel in de suikerkristallen kan doordringen. Met deze eenvoudige truc kun je zonder gedoe weer verder met bakken.
Uw bruine suiker (en uw recepten) worden gered van de ondergang met deze eenvoudige methode. Veel bakplezier!
