Snijd een stuk aluminiumfolie van 30 cm in de lengte doormidden. Vouw elke strook in de lengte dubbel, zodat er twee lange stroken ontstaan.
Leg de reepjes aluminiumfolie kruislings op de bodem van de slowcooker of crockpot.
Snijd de stroken zo dat ze gelijk liggen met de rand of eronder, zodat ze niet in de weg zitten bij het deksel van de slowcooker.
Spuit de folie en de slowcooker in met antiaanbakspray.
Professionele tip: Ik gebruik aluminiumfolie zodat het gehaktbrood gemakkelijk uit de kom kan worden getild en de olie achterblijft.
Fruit de gesnipperde ui en een teentje knoflook in een beetje boter in een kleine koekenpan. Voeg, zodra de ui begint te glazig te worden, de gedroogde tijm, zout en zwarte peper toe.
Tip van een professional: Het geheim van een sappig en zacht gehaktbrood is het garen van de groenten in boter.
Doe de gebakken uien en knoflook in een grote kom en voeg er 225 gram rundergehakt aan toe.
Voeg aan het rundvlees worcestersaus, een ei, broodkruimels, amandelmeel of havermout toe om het geheel bij elkaar te houden.
Meng de ingrediënten, vorm het vlees in een ronde of ovale vorm en doe het gehaktbrood in de slowcooker.
Laat het gehaktbrood op laag vuur 6 uur lang koken.
Als er nog ongeveer 30 minuten over zijn om te koken, meng je 1/4 kopje ketchup met 1 eetlepel melasse en verdeel je het mengsel over het gehaktbrood.
Doe het deksel terug op de slowcooker en laat het nog 30 minuten koken.
