Rooster ongeveer 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Roer halverwege de kooktijd zodat ze gelijkmatig bruin worden.
Bak steaks: Terwijl de aardappelen roosteren,
kruidt u de steaks royaal met zout en peper.
Verhit de resterende eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, voeg je de steaks toe.
Rooster de steaks 4-5 minuten per kant voor medium-rare (of kook tot de gewenste gaarheid). Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren: 135 ° F voor medium-rare, 145 ° F voor medium.
Haal de steaks uit de pan en laat ze rusten op een bord, afgedekt met aluminiumfolie.
Bereid de knoflookbotersaus voor:
Zet het vuur laag tot middelhoog vuur en voeg de boter toe aan dezelfde pan die je voor de steaks hebt gebruikt.
Als de boter gesmolten is, voeg je de gehakte knoflook, tijm en rozemarijn toe. Bak ze 1-2 minuten tot de knoflook geurig maar niet bruin is.
Schep de knoflookbotersaus over de rustende steaks om de smaak te versterken.
Mix en serveer:
Serveer de steaks samen met de gebakken aardappelen.
Schep extra knoflookbotersaus uit de pan over de steaks en aardappelen.
Garneer met verse peterselie.
Porties: 4 porties😋❤️
