1. Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur totdat het volledig gaar is. Giet overtollig vet af.
2. Voeg de gesnipperde ui en de gehakte knoflook toe aan de pan met het rundvlees. Kook tot de ui glazig is.
3. Breng het rundvleesmengsel over naar de slowcooker.
4. Roer de tomatensaus, de tomatenblokjes, oregano, basilicum, zout en peper erdoor.
5. Dek af en kook op laag vuur gedurende 4 tot 5 uur.
6. Ongeveer 30 minuten voor het serveren de rauwe pastaschelpen erdoor roeren.
7. Dek af en kook op hoog vuur gedurende 30 minuten of tot de pasta gaar is.
8. Roer de cheddar en mozzarella erdoor tot ze gesmolten en goed gecombineerd zijn.
9. Bestrooi met Parmezaanse kaas voor het serveren.
Variaties en tips
Voor een beetje pittigheid kun je een snufje rode pepervlokken of een beetje hete saus toevoegen. Je kunt gemalen kalkoen of kip vervangen door het rundvlees als je de voorkeur geeft aan een lichtere optie. Voor een kleine vegetarische boost kun je overwegen om gehakte paprika of champignons toe te voegen als je de ui en knoflook toevoegt. Als je gekookte pasta over hebt, kun je deze tijdens de laatste 15 minuten koken toevoegen in plaats van rauwe pasta te gebruiken.
