Snijd de ui in dunne plakjes. Doe in een kom en voeg de laurierblaadjes, azijn, zout toe en meng. Dek af en laat 4 uur staan.
Meng, voeg de suiker toe, meng opnieuw en laat het 5 uur staan.
Giet alles in een pan en kook 40 minuten op laag vuur. Serveer met toast en salade.
