Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine runde Springform (Ø 26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und den Vanillezucker mit einem Handmixer schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
