1 grote bloemkool, in kleine stukjes gesneden.
1 kopje ongekookte cashewnoten
2 eetlepels olijfolie
1 grote ui, in kleine stukjes gesneden.
2 stuks gehakte knoflook
1 theelepel kurkumapoeder
1 theelepel komijnzaad
1 theelepel kerriepoeder
Voeg zout en peper toe naar wens.
Verse koriander, fijngehakt (om erover te strooien)
Je kunt een beetje citroensap of sojasaus toevoegen voor meer smaak.
Routebeschrijving:
Voordat u uw oven gebruikt, verwarmt u deze door de temperatuur in te stellen op 400 ° F (200 ° C).
Bak de bloemkool en cashewnoten in de oven.
Meng in een grote kom de bloemkoolstukjes en cashewnoten met 1 eetlepel olijfolie, kurkuma, kerriepoeder en komijnzaad. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig bedekt is.
Leg het mengsel in één laag op een bakplaat.
Bak ongeveer 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bloemkool zacht is en een goudbruine kleur heeft. Meng de ingrediënten in het midden van de kooktijd om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden.
Bak de ui en knoflook in een pan met wat olie.
Terwijl de bloemkool in de oven kookt, verwarm je de rest van de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Doe de gesnipperde ui en knoflook in de pan en kook ze tot de ui er helder uitziet en de knoflook lekker ruikt, wat ongeveer 5-7 minuten duurt.
Voeg naar wens zout en peper toe.
Geeft u alstublieft de tekst die u wilt dat ik vereenvoudig.
Na het bakken van de bloemkool en cashewnoten doe je ze in de pan met de uien en knoflook.
Meng alles door elkaar. Verander de smaakstof indien nodig.
Als je wilt, kun je een beetje citroensap of een beetje sojasaus toevoegen voor meer smaak.
Om te helpen of bij te staan.
Serveer het gerecht warm en bestrooi voor het serveren met gehakte koriander.
Deze maaltijd kan op zichzelf worden gegeten of worden geserveerd met rijst of quinoa voor een steviger gerecht.
Voordelen van voeding
Bloemkool is een gezonde groente met weinig calorieën en rijk aan vitamine C, K en B6, evenals vezels. Cashewnoten zorgen voor een lekkere crunch en zijn een goede bron van eiwitten en gezonde vetten. Samen zorgen ze voor een goede mix van voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.
Dit recept voor Bloemkool met Cashewnoten is geweldig voor iedereen die een lekkere, gezonde en vegetarische maaltijd vol van smaak wil. Het zal zeker een nieuwe favoriet worden in je lijst met recepten!
