Bosbessen panna cotta: Romige en fruitige zoetheid
Voeg de bosbessen toe aan het mengsel.
Giet het mengsel in vormpjes of potten en laat het minimaal 4 uur in de koelkast opstijven.
Bereid de bosbessensaus:
Voeg bosbessen, suiker en citroensap toe aan een kleine pan.
Laat op middelhoog vuur sudderen tot de bosbessen zacht zijn en de saus dikker wordt, ongeveer 10 minuten.
Laat de saus afkoelen.
Dienen:
Haal de pannacotta uit de koelkast. Als u de panna cotta in schaaltjes bereidt, maakt u de randen voorzichtig los met een mes en keert u de panna cotta om op borden.
Giet de bosbessensaus erover en garneer eventueel met verse bosbessen en muntblaadjes.
Advies:
Voor een lichtere versie kan de helft van de room worden vervangen door melk.
Panna cotta kan ook worden verfijnd met andere bessen of fruitpuree.
Geniet van je eten!
