AANWIJZINGEN
Verwarm de oven voor: Verwarm je oven voor op 450 ° F. (230 ° C). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng droge ingrediënten: Klop in een enorme mengkom de bloem voor alle doeleinden, het bakpoeder, de bakpoeder en het zout tot alles goed gemengd is.
Gesneden in boter: Voeg de koude, in blokjes gesneden boter toe aan het bloemmengsel. Gebruik een deegsnijder of je vingers om de boter kort door de bloem te laten koken tot de combinatie lijkt op grove kruimels met enkele grote porties boter ter grootte van een erwt.
Karnemelk toevoegen: Maak een mooie kern van het bloem-botermengsel. Giet de bloedeloze karnemelk in het kuiltje. Gebruik een vork of een spatel om de combinatie voorzichtig te roeren totdat het deeg samenkomt en wegtrekt van de aspecten van de kom.
Vorm de koekjes: Stort het deeg op een voorzichtig met bloem bestoven oppervlak. Klop het deeg in een rechthoek van ongeveer een half tot 3/4 inch dik.
Snijd koekjes: Gebruik een scherpe koekjessnijder of een met bloem bestoven glas om koekjes uit het deeg te halen. Druk recht naar beneden zonder te draaien om gemakkelijke sneden te krijgen. Verzamel eventuele restjes, klop ze tegen elkaar en verwijder extra koekjes.
Bak: Leg de verkleinde koekjes op de georganiseerde bakplaat en laat een beetje ruimte tussen elk koekje. Bak 10-12 minuten in de voorverwarmde oven of tot de koekjes aan de bovenkant goudbruin zijn.
Serveren: Haal de koekjes uit de oven en laat ze nauwelijks afkoelen op een rooster. Serveer warm met boter, jam of jus.
Genieten.
