Skip to content
ADVERTISEMENT
- Meng de ingrediënten: Klop in een grote kom de bloem, het zout en de instantgist door elkaar. Voeg geleidelijk het warme water toe en meng tot er een ruig deeg ontstaat. Het deeg zal plakkerig zijn; Dit is normaal.
- Eerste stijging: Dek de kom af met plasticfolie of een schone theedoek en laat hem 12 tot 18 uur op kamertemperatuur rijzen, of tot het oppervlak bruist en het deeg in omvang is verdubbeld.
- Vorm het deeg: Bebloem na de eerste rijs een schoon oppervlak en stort het deeg erop. Vorm het deeg met met bloem bestoven handen voorzichtig tot een bal. Pas op dat het niet te veel leegloopt.
- Tweede stijging: Leg het gevormde deeg op een stuk bakpapier en dek het af met een theedoek. Laat het nog 1 tot 2 uur rijzen, of tot het is opgeblazen.
- Verwarm de oven voor: Verwarm ongeveer 30 minuten voor het bakken je oven voor op 450 ° F. (230 ° C). Zet er een braadpan (of zware pan met deksel) in om op te warmen.
ADVERTISEMENT
