Bereid het gehaktmengsel 
: Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze glazig zijn. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat tijm. Laat het gehakt iets afkoelen.
Meng de kaas door het gehakt 
: In een kom meng je het gehakt met de geraspte kaas en het ei. Roer goed door, zodat alles mooi gemengd is. Dit geeft een heerlijk smeuïge vulling.
Bereid het bladerdeeg voor 
: Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat bekleed met bakpapier. Schep het gehakt-kaasmengsel in een lange strook in het midden van het bladerdeeg. Vouw de randen van het deeg over het gehaktmengsel en druk ze stevig aan.
Besmeer en garneer 
: Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg met een beetje melk en bestrooi met wat verse peterselie of andere kruiden naar keuze. Dit zorgt voor een mooie, goudbruine kleur en extra smaak.
Bakken 
: Verwarm de oven voor op 200°C en bak het broodje ongeveer 25-30 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin en knapperig is.
Serveer en geniet 
: Haal het broodje uit de oven en laat het een paar minuten rusten. Snijd in dikke plakken en serveer warm. Heerlijk met een frisse salade of als snack op een feestje!
Voedingswaarden per portie:
