Bereiding van de korst:
Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een ovenschaal van 22 x 33 cm met bakpapier.
Meng in een kom de crackerkruimels, de gesmolten boter en de witte suiker.
Druk dit mengsel stevig in de bodem van de pan, zodat er een gelijkmatige bodem ontstaat.
Bereiding van de cheesecakelaag:
Klop in een grote kom de roomkaas met de witte suiker tot een gladde massa.
Voeg de eieren één voor één toe, klop goed na elke toevoeging, en voeg vervolgens het vanille-extract toe.
Giet dit mengsel over de voorbereide korst en verdeel het gelijkmatig.
Bereiding van de appelvulling:
Meng de in blokjes gesneden appels in een kom met de witte suiker, kaneel en nootmuskaat.
Verdeel deze vulling gelijkmatig over de cheesecakelaag.
Bereiding van de crumble:
Meng de bloem, havermout, lichtbruine suiker en kaneel in een kom.
Voeg de gesmolten boter toe en meng tot je een zandige textuur verkrijgt.
Strooi de crumble over de appels.
Koken :
Bak gedurende 40 tot 45 minuten, tot de cheesecake gaar is en de crumble goudbruin is.
Afwerkingen:
Laat volledig afkoelen in de vorm en bestrijk de repen met de karamelsaus.
Zet het minimaal 2 uur in de koelkast voordat u het in porties snijdt.
Tips voor perfecte prestaties
Lees meer op de volgende pagina
