Cheesecake Gevulde Churro Koekjes

1. Bereid het deeg voor

1. Klop in een grote kom de zachte boter en kristalsuiker licht en luchtig.
2. Klop de eieren er één voor één door, gevolgd door het vanille-extract.
3. Klop in een andere kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar. Meng geleidelijk de droge ingrediënten door het natte mengsel tot ze net gemengd zijn.
4. Koel het deeg 1 uur om het gemakkelijker te hanteren.

2. Maak de cheesecake-vulling

1. Klop in een kleine kom de zachte roomkaas met kristalsuiker en vanille-extract tot een gladde massa.
2. Doe de vulling in een spuitzak of schep het in een kom en zet het in de koelkast terwijl je de koekjes in elkaar zet.

3. Vorm en vul de koekjes

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. (175 ° C) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Rol het deeg in balletjes van 1 inch en druk elke bal plat tot een cirkel.
3. Plaats een hoeveelheid cheesecake-vulling ter grootte van een theelepel in het midden van elke cirkel.
4. Vouw het deeg voorzichtig over de vulling en knijp in de randen om te verzegelen. Rol er een gladde bal van.
5. Rol elk balletje door het kaneel-suikermengsel tot het gelijkmatig bedekt is.

4. Bak de koekjes

 

ADVERTISEMENT