Chocoflan: Impossible Cake – Makkelijk en heerlijk recept!!

Verwarm de oven voor op 180°C.

Bereid de karamel voor: Doe in een pan de suiker en het water. Kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, tot de suiker is gesmolten en een gouden kleur heeft. Giet de karamel in een springvorm en verdeel gelijkmatig over de bodem.

Bereid de vlaai voor: Klop in een kom de eieren luchtig. Voeg de gezoete gecondenseerde melk, verdampte melk en vanille-extract toe. Meng krachtig.

Bereid de chocoladetorta voor: Meng in een andere kom de bloem, het cacaopoeder en het bakpoeder. Reserveren. Klop in een andere kom de suiker en plantaardige olie tot je een heldere room hebt. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elke toevoeging. Roer het vanille-extract erdoor en meng een minuut.

Combineer de twee mengsels: Giet het bloemmengsel bij het ei-oliemengsel. Mix tot alle ingrediënten goed zijn opgenomen en er geen klontjes meer zijn.

Giet beide bereidingen in de pan: Giet de vlaai over de karamel in de pan en bedek met het cakebeslag.

Bak in een dubbele boiler: Plaats de pan in een grotere schaal gevuld met heet water (het water moet halverwege de pan komen). Bak 50 tot 60 minuten, of tot een tandenstoker die in het midden van de chocoflan is gestoken er schoon uitkomt.

Afkoelen en uit de vorm halen: Haal de pan uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet vervolgens minimaal 2 uur in de koelkast. Haal de chocolade voorzichtig uit de vorm en serveer in porties.