Meng het passievruchtenpulp: Meng het passievruchtenpulp met het chocolademengsel. Voeg citroensap toe en als u een stevigere consistentie wilt, kunt u de gelatine oplossen in een beetje heet water en dit aan het mengsel toevoegen.
Bereiding van het dessert: Giet het mengsel in individuele serveerschaaltjes en zet het minimaal 2 uur in de koelkast, of tot het stevig is. Het resultaat moet een romige, compacte consistentie zijn.
Serveer- en bewaartips:
Serveer het dessert koud, eventueel gegarneerd met een beetje cacao of chocoladevlokken.
Voor een esthetische touch kunt u een vers muntblaadje of een stukje passievrucht toevoegen.
Bewaar het 2 tot 3 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Varianten:
Met tropisch fruit: U kunt passievrucht vervangen door ander tropisch fruit, zoals mango of ananas, voor een andere maar even exotische smaak.
Veganistische versie: Vervang de room door een plantaardige versie (bijvoorbeeld kokosroom) en kies voor zuivelvrije pure chocolade.
Met crunch: Voeg wat gehakte walnoten of amandelen toe voor een knapperig contrast met het gerecht.
Veelgestelde vragen:
Kan ik een ander soort chocolade gebruiken?
Ja, u kunt melk- of witte chocolade gebruiken, maar het contrast met de zuurgraad van de passievrucht zal minder groot zijn.
Lees meer op de volgende pagina
