Klop in een kom de melk met het citroensap, voeg de suiker en plantaardige olie toe en meng tot de suiker is opgelost. 🥮🥮
Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en bakpoeder en begin met mixen. Voeg de hete sojamelk toe en blijf mixen tot een gladde massa.
Doe het beslag in een ingevette pan bekleed met bakpapier.
Bak 20-25 minuten op 170C/340F. Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen. Haal de afgekoelde cake uit de vorm en verwijder het bakpapier.
Bekleed dezelfde bakvorm opnieuw met bakpapier, lang genoeg om de bodem van de pan te bekleden met eventueel overtollig materiaal dat uit de zijkanten steekt. Doe de gebakken cakelaag terug in de pan.
Maak de roomlaag: Gebruik een handmixer om de slagroom en poedersuiker op te kloppen tot er stijve pieken ontstaan. Giet de voorbereide room over de afgekoelde cake. Breng over naar de koelkast om minimaal 2 uur af te koelen.
Zodra de cake is afgekoeld, bereidt u de chocoladeglazuur: In een kleine steelpan,
