De sleutel is om de cake een paar minuten eerder uit de oven te halen dan hij absoluut is uitgevoerd (wanneer vochtige kruimels aan een tandenstoker hangen die in het midden is gestoken) en hem in staat te stellen het bakken te beëindigen terwijl hij afkoelt in de warme pan. Deze timing zal fluctueren, afhankelijk van uw oven, daarom is het prima om desserts eerder te bekijken dan de vermelde eindtijd.
Genieten.
