- Verwarm de oven voor:
- Verwarm je oven voor op 180 ° C (356 ° F).
- Vorm en Bak:
- Leg met een spuitzak of een lepel kleine hoopjes deeg op een ingevette bakplaat.
- Bestrijk de bovenkanten met een losgeklopt ei voor een glanzende afwerking.
- Bak 30-35 minuten in de voorverwarmde oven of tot ze goudbruin en opgeblazen zijn.
Bereid de mascarponevulling voor:
- Meng Mascarpone:
- Klop in een kom 250 gram mascarpone tot een gladde en romige massa.
Zet de slagroomsoesjes in elkaar:
- Vul de soezen:
- Zodra de soesjes zijn afgekoeld, snijd je ze doormidden en vul je ze met een lepel citroenroom en een klodder mascarpone.
- Opdienen:
- Serveer de citroenslagroomsoesjes direct of bewaar ze in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.
Toepassingen
- Bestrooi met poedersuiker voor een extra vleugje zoetheid.
- Serveer met een kopje thee of koffie voor een heerlijke middagtraktatie.
- Garneer met citroenschil of een takje munt voor extra elegantie.
Kook tips
- Zorg ervoor dat de melk warm is, niet heet, om stremmen bij het mengen met eieren te voorkomen.
- Pas het aantal eieren in het soezendeeg aan om de juiste deegconsistentie te krijgen.
- Laat de room en soesjes volledig afkoelen voordat je ze in elkaar zet om ervoor te zorgen dat ze hun vorm behouden.
Nutritionele voordelen
- Citroen: Biedt een goede bron van vitamine C en antioxidanten.
- Mascarpone: Voegt een romige textuur toe en is een goede bron van calcium.
- Eieren: Leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële voedingsstoffen.
Dieetinformatie
- Vegetarisch: Dit recept is geschikt voor vegetariërs.
- Glutenvrije optie: Vervang bloem door een glutenvrij meelmengsel voor een glutenvrije versie.
Voedingsfeiten (per portie)
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwit: 5g
- Vetten: 20g
- Koolhydraten: 25g
- Vezels: 1g
- Suiker: 15g
Opslag
- Koeling: Bewaar eventuele restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
- Opwarmen: Verwarm een paar minuten in de oven om de textuur op te frissen voordat je het serveert.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- Heerlijk: Combineert de pittige smaak van citroen met de rijke, romige textuur van mascarpone.
- Veelzijdig: Perfect voor desserts, feestjes of speciale gelegenheden.
- Indrukwekkend: Een mooi en elegant dessert dat er net zo goed uitziet als het smaakt.
Conclusie
Deze Citroen Slagroomsoesjes met Mascarpone Vulling zijn een heerlijke traktatie die de verfrissende smaak van citroen combineert met de rijkdom van mascarpone. Ze zijn perfect voor elke gelegenheid en zullen zeker indruk maken op uw gasten. Geniet van het maken en genieten van dit heerlijke dessert! Eet smakelijk!
