Los in een kleine pan 50 gram suiker op in 100 ml heet water.
Voeg 1 eetlepel citroensap toe en roer tot het volledig is opgelost. Laat het afkoelen.
4. Stel de taart samen:
Zodra de biscuit volledig is afgekoeld, snijdt u hem horizontaal doormidden.
Bestrijk beide lagen met citroensiroop om het deeg smeuïger en smaakvoller te maken.
Smeer de bereide citroencrème op de onderste laag van de taart.
Leg de bovenste helft van de biscuit op de crème.
5. Garnering:
Versier de bovenkant van de taart met amandelblaadjes.
Eventueel kunt u de amandelblaadjes licht roosteren voor extra smaak en knapperigheid.
