De twee uitzonderingen NIET MIXT
Veel mensen denken waarschijnlijk dat het mengen van melk en Coca-Cola een homogeen mengsel creëert. Dit is echter niet het geval en zoals u kunt zien, worden de twee stoffen niet gemengd. Het onderdompelen van de melk in de koolzuurhoudende drank heeft zelfs het effect van het volledig ontbinden van de Coca Cola.
Als gevolg hiervan wordt de drank transparant in het bovenste deel van de fles, terwijl het in het onderste deel troebel wordt en een bruine kleur krijgt. De reden ligt in de zuurgraad van Coca Cola, die, in combinatie met melk, veel kleine reacties veroorzaakt.
Wat vooral belangrijk is, is dat de melk de Coca-Cola-kleurstof in het onderste deel van de fles zuigt, terwijl de heldere vloeistof in het bovenste deel blijft. Dit effect is heel eenvoudig en een kleine hoeveelheid melk in de drank is voldoende om het te activeren en zichtbaar verrast te zijn.
Krug Milch (voetballer)
Krug Milch – milkshakes
CHEMISCHE REACTIE IS DUE BIJ DE ACHOUDEN COLA COCA COLA
Zoals gezegd ligt de verklaring voor deze chemische reactie tussen melk en koolzuurhoudende dranken in de zuurgraad van Coca Cola. Dit komt omdat de zuurgraad van deze drank ervoor zorgt dat de melkeiwitten stollen vanwege de aanwezigheid van fosforzuur.
Dit proces zet een vloeistof om in een semi-vaste verbinding. Opgemerkt moet worden dat melkeiwitten overwegend caseïne zijn en over het algemeen negatieve en opgeschorte kosten in de oplossing vertegenwoordigen. Wanneer deze eiwitten echter in contact komen met een zure omgeving, heffen de negatieve ladingen elkaar op vanwege de aanwezigheid van protonen (Hz).
Dit specifieke detail veroorzaakt de accumulatie en val van de caseïne. Laten we dit proces beter begrijpen, laten we niet vergeten dat een klassieke manier om kaas te maken, is om zuur toe te voegen aan het sternet dat vaak wordt gebruikt om kaas te maken.
WAT PROVOTES DE COCA COLA DECORATIE?
Een andere factor om uit te leggen is het bleken van cola Cola, die, zoals je kunt zien, transparant wordt. De verkleuring is voornamelijk te wijten aan het feit dat karamel (of E150), het hoofdstof van de drank, wordt aangezogen met neergeslagen caseïne.
Alle resterende vloeistof bevat daarom wei, d.w.z. het deel van de stollingsvloeistof dat als afval wordt gedefinieerd. Gezien wat er is gepresenteerd, is het chemische fenomeen dat wordt gecreëerd door de combinatie van melk en cola verre van vreemd, maar kan als zeer interessant worden beschouwd.
Het fysisch-chemische fenomeen wordt ook wel melkcoagulatie genoemd, die mensen gebruiken om kaas te maken. Het is waar, het is een wijdverspreide methode zoals in het verleden, en het is daarom een veel voorkomend verschijnsel.
