1 stuk koude ongezouten boter
1 kleine lepel zout
2 eidooiers, gescheiden ½ kopje koud water
Hoe maak je Cornish Beef Pasties klaar
Laten we het deeg voorbereiden. Begin met het mengen van de bloem en het zout. Voeg na het mengen koude boter toe tot het mengsel eruitziet als kruimels. Meng water en eidooier in een kom, voeg het toe aan het bloemmengsel en meng. Laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Laten we nu verder gaan met de vulling. Begin met het bakken van het vlees tot het bruin wordt en voeg de kruiden toe die je lekker vindt. Bak de groenten in een pan tot ze bijna zacht zijn. Strooi vervolgens gedroogde kruiden in het rundvlees en meng ze door elkaar.
Het is tijd om het gebak te maken: verdeel het deeg in zes delen en druk ze plat tot cirkels. Maak de randen van elke cirkel nat, doe wat vulling op één kant, vouw ze dubbel en sluit ze af.
Bakinstructies: Verwarm je oven voor op 400°F (200°C) en bedek een bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Leg je gebak op de bakplaat. Maak kleine openingen aan de bovenkant van elk gebak zodat er lucht bij kan. Bestrijk ze met losgeklopt ei voordat je ze afmaakt. Bak ze in de oven die van tevoren is verwarmd gedurende 35 tot 40 minuten tot ze bruin zijn.
Als je er een paar wilt bewaren voor later. Bak ze dan 20 minuten voordat je ze invriest. Als je ze wilt eten, bestrijk je elk gebakje met losgeklopt ei. Bak nog 20 minuten.
Geniet van iedere hap en proef de heerlijke smaken van onze traditionele Cornish beef pasties!
