Gebruik tandenstokers om het spek rond de karbonade vast te zetten om te voorkomen dat het tijdens het koken uit elkaar valt.
Voor extra knapperigheid gril je de in spek gewikkelde karbonade 2 tot 3 minuten aan het einde van de bereiding.
Laat de karbonade een paar minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt om zijn sappen te behouden.
Voor extra smaak kun je de karbonade 1-2 uur marineren met knoflook en kruiden voordat je hem in spek wikkelt.
Pas de salade aan door je favoriete groenten zoals paprika’s of avocado’s toe te voegen.
Nutritionele voordelen:
Karbonade: rijk aan eiwitten en vitamines zoals vitamine B12 en ijzer.
Spek: Voegt smaak en gezonde vetten toe, hoewel matiging op zijn plaats is.
Saladegroenten: rijk aan vitamine A, C en vezels, die de spijsvertering en de algehele gezondheid bevorderen.
Eieren: een geweldige bron van eiwitten en gezonde vetten, die bijdragen aan de gezondheid en energie van de spieren.
Dieet informatie:
