1. Bereid de courgette voor
Rasp de courgette in een mengkom. Bestrooi met zout om vocht te verwijderen en laat het 5-10 minuten staan.
Knijp het overtollige vocht uit de courgette en laat het weglopen met een schone zeef of theedoek.
2. Meng de ingrediënten
Voeg de gehakte spinazie, geraspte kaas, eieren, zwarte peper en bloem toe aan de courgette.
Roer tot alle ingrediënten goed gemengd zijn en zorg ervoor dat het mengsel glad is.
3. Kook de frittata
Verhit een paar eetlepels plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Zodra de olie heet is, giet je het courgettemengsel erbij en verdeel je het gelijkmatig over de pan.
Dek af en bak 10 minuten, of tot de onderkant goudbruin is en de bovenkant begint te stollen.
Draai de frittata voorzichtig om en bak nog 3 tot 5 minuten tot ze volledig gestold en aan beide kanten goudbruin zijn.
4. Serveer
Snijd de frittata in plakjes en serveer warm. Geniet van de heerlijke mix van smaken en texturen in dit gebruiksvriendelijke gerecht voor dagelijks gebruik.
Tips voor het perfectioneren van uw frittata
Vochtigheidsregeling: Het grondig uitlekken van courgette is essentieel om een doorweekte frittata te voorkomen. Zorg ervoor dat je er zoveel mogelijk vloeistof uitknijpt.
Kaasselectie: Het type kaas kan variëren, afhankelijk van uw voorkeuren; Cheddar voor een sterkere smaak, mozzarella voor een mildere smaak, of zelfs een mix van de twee kan het gerecht verbeteren.
Omdraaitechniek: Gebruik een groot bord of deksel om de frittata veilig om te draaien en intact te houden.
Nutritionele voordelen
Deze frittata is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. Courgette bevat weinig calorieën maar veel vezels en vitamines, terwijl spinazie ijzer en calcium bevat. Eieren leveren hoogwaardige eiwitten en essentiële aminozuren, waardoor dit gerecht een uitgebalanceerde en gezonde optie is voor elke maaltijd.
FAQ
V: Kan ik andere groenten aan de frittata toevoegen? A: Absoluut! Voel je vrij om ingrediënten zoals paprika’s, uien of champignons toe te voegen om verschillende smaken en texturen toe te voegen.
V: Hoe kan ik deze frittata lichter maken? A: Voor een lichtere versie kunt u eiwitten gebruiken in plaats van hele eieren en een magere kaasoptie.
Conclusie
