Maak het pannenkoekenbeslag klaar: Doe de bloem, melk, eieren, zout en suiker in een kom en meng tot een glad beslag. Laat het deeg 10 minuten rusten.
Bak de pannenkoeken: Verhit een pan met een beetje boter. Bak van het beslag één voor één dunne pannenkoekjes. Zet de pannenkoeken die klaar zijn apart en laat ze afkoelen.
Bereid de vulling voor: Klop de slagroom stijf. Meng de yoghurt met de basterdsuiker en vanillesuiker. Spatel er voorzichtig de slagroom door.
Vullen en oprollen: Bestrijk elke crêpe met de yoghurtcrème, garneer met vers fruit en rol voorzichtig op
dienen:
Snijd de broodjes doormidden en leg ze op een bord.
Bestrooi met poedersuiker of versier eventueel met ander fruit.
Bereidingstijd: 15 minuten | Bereidingstijd: 20 minuten | Totale duur: 35 minuten
