Crockpot Chicken Taco Soup is een smaakvol, stevig en gemakkelijk te maken gerecht, perfect voor drukke doordeweekse avonden of gezellige weekenden. Met de essentie van Mexicaanse kruiden, malse kip, bonen en groenten levert deze langzaam gegaarde soep met minimale inspanning een geruststellende maaltijd. Het is een “dump-and-go”-recept waarmee de slowcooker al het werk kan doen terwijl jij geniet van het verleidelijke aroma.
Ingrediënten:
- 3 kipfilets zonder botten en zonder vel
- 1 blik (15 oz) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (15 oz) witte noordelijke bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (15 oz) in blokjes gesneden tomaten met groene pepers (Rotel aanbevolen)
- 1 kopje bevroren of ingeblikte maïs
- 1 pakje taco kruiden (of 2 eetlepels zelfgemaakte kruiden)
- 1 kopje kippenbouillon
- Optioneel: 1/2 kopje gesnipperde ui, voor extra smaak
- Toppings: Geraspte kaas, zure room, verse koriander, tortillachips, plakjes avocado
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT
