Aanwijzingen:
- Bereid de kip voor:
- Verwijder eventuele ingewanden uit de holte van de kip en dep deze droog met keukenpapier. Hierdoor blijven de smaakmakers beter plakken.
- Meng de kruiden:
- Meng in een kleine kom de paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, rozemarijn, cayennepeper (indien gebruikt), zout en zwarte peper.
- Kruid de kip:
- Wrijf de kip in met olijfolie of gesmolten boter en zorg ervoor dat hij gelijkmatig bedekt is. Wrijf vervolgens het kruidenmengsel royaal over de hele kip, ook in de holte.
- Vul de holte:
- Plaats de gehalveerde citroen, knoflookteentjes en uienkwarten in de holte voor extra smaak.
- Bereid de crockpot voor:
- Als je wilt dat de kip een meer « geroosterd » effect heeft, maak dan een foliering of gebruik een rek om de kip iets van de bodem van de crockpot te tillen. Dit voorkomt dat het in zijn sappen gaat zitten. Als alternatief kunt u een bedje van gesneden uien op de bodem van de crockpot leggen.
- Kook de kip:
- Leg de gekruide kip in de crockpot, met de borst naar boven. Giet de kippenbouillon rond de kip als je het gebruikt.
- Dek af en kook op laag gedurende 6-8 uur of op hoog gedurende 4-5 uur, totdat de kip een interne temperatuur van 165 ° F bereikt (74 ° C) in het dikste deel van de borst.
- Optionele crispstap:
- Voor een knapperige huid leg je de gekookte kip op een bakplaat en rooster je hem 3-5 minuten in de oven, houd hem in de gaten om aanbranden te voorkomen.
- Dienen:
- Laat de kip 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer met je favoriete bijgerechten of versnipper het vlees voor andere recepten.
Conclusie:
Deze Crockpot Rotisserie Chicken is een game-changer voor drukke doordeweekse avonden of wanneer je een zelfgemaakt alternatief wilt voor in de winkel gekochte rotisserie-kip. Het is perfect gekruid, sappig en veelzijdig – heerlijk op zichzelf of als smaakvolle basis voor salades, soepen en stoofschotels. Met zijn eenvoudige bereiding en verrukkelijke resultaten zal het zeker een favoriet bij het huishouden worden!
