Croque-Monsieur Revisited met geitenkaas en spek
1️⃣ Bereiding van de saus
Meng in een kom de crème fraîche met de gehakte peterselie.
Voeg naar smaak wat peper toe.
Bewaar deze saus voor de assemblage.
2️⃣ De croques samenstellen
Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7).
Leg de sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smeer een royale laag zure roomsaus op elke snee brood.
Leg op elk broodje een dubbelgevouwen plakje ham.
Verdeel het spek over de ham.
Leg er een plak kaas op voor een hapje.
Voeg een laagje geraspte mozzarella toe voor een gratineffect.
Maak het af door in het midden van elke croque-monsieur een plakje geitenkaas te leggen.
3️⃣ Bereiding
Bak de croques 10 tot 12 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Houd het koken in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
Meng in een kom de crème fraîche met de gehakte peterselie.
Voeg naar smaak wat peper toe.
Bewaar deze saus voor de assemblage.
2️⃣ De croques samenstellen
Verwarm de oven voor op 200°C (thermostaat 6-7).
Leg de sneetjes brood op een met bakpapier beklede bakplaat.
Smeer een royale laag zure roomsaus op elke snee brood.
Leg op elk broodje een dubbelgevouwen plakje ham.
Verdeel het spek over de ham.
Leg er een plak kaas op voor een hapje.
Voeg een laagje geraspte mozzarella toe voor een gratineffect.
Maak het af door in het midden van elke croque-monsieur een plakje geitenkaas te leggen.
3️⃣ Bereiding
Bak de croques 10 tot 12 minuten, tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
Houd het koken in de gaten om te voorkomen dat ze verbranden.
