Daarom moet je een banaan met een vlekkerige schil niet weggooien

Enkele ideeën die u meteen kunt proberen:

• Besmeer het op toast met een beetje kaneel.
• Gemixt tot een smoothie met  plantaardige melk  en een lepel cacao.
• Verwerkt in zelfgebakken koekjes of een  luchtige cake .
• Ingevroren en vervolgens gemengd tot een  snel, 100% fruitig ijsje  !

En voor de bakkers in hart en nieren (of op zondag):  bananenbrood is dé klassieke, onfeilbare manier om vergeten fruit te recyclen.  Zacht, geurig en bovenal… afvalvrij.

Eenvoudig recept: zacht bananenbrood

Ingrediënten:

• 250 g bloem
• 1 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1 theelepel kaneel
• 115 g zachte boter
• 100 g fijne kristalsuiker
• 50 g bruine suiker
• 2 eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 3 tot 4 zeer rijpe bananen

Voorbereiding:

vervolg op de volgende pagina