Lang en langzaam koken: Verwarm je oven voor op 150°C en zet de terrine 3 uur in de oven.
Presentatie: Tijdens de proeverij breekt u de lut (deeg) voor uw gasten om de heerlijke aroma’s van de baeckeoffe vrij te geven.
Tips:
Kies voor dit gerecht voor een witte wijn uit de Elzas.
Als je afwisseling wilt, voeg dan groenten toe zoals champignons.
De baeckeoffe is nog beter opgewarmd, voel je vrij om hem de dag ervoor te bereiden.
Pas de kruiden naar wens aan.
De Baeckeoffe is een smaakreis naar het hart van de Elzas, rijk aan tradities en smaken. Het is een gerecht dat mensen samenbrengt, en de bereiding, hoewel eenvoudig, is doordrenkt met alle liefde en zorg die je erin zult steken. Serveer het warm, omringd door je dierbaren, en geniet ervan!
Eet smakelijk!
