Laag
Combineer het roggemeel, amandelmeel, de kruiden en de geraspte Parmezaanse kaas in een kom. Klop de eieren los in een aparte bak. Zorg ervoor dat de ui in de porties komt, dompel ze allemaal in het ei en vervolgens in het bloemmengsel.
Koken
Stel de oventemperatuur in op 200 ° C (392 ° F). Leg de uien na het coaten op een ovenschaal en bak ze 30 minuten, of tot ze een prachtige gouden kleur krijgen.
De dip
Meng tomaten met verse basilicum, knoflook en zout naar smaak terwijl de uien bakken. Deze lichte saus is de ideale folie voor de diepe, hartige smaak van de geroosterde uien.
Voorbij het bord
Dit gerecht is een begin in de richting van een betere levensstijl en een smakelijk avondmaal. Samen zorgen de componenten voor een voedzame boost die kan helpen de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en gewichtsvermindering te bevorderen. Snacken op voedsel zoals dit kan een echt culinair juweeltje zijn, wat aantoont dat goed eten gemakkelijk en zeer bevredigend kan zijn.
Voordelen van de ingrediënten voor voeding
karmozijnrode uien: Rode uien, die veel antioxidanten zoals quercetine bevatten, kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen en ontstekingen verminderen.
Roggemeel: Roggemeel is een fantastische optie voor de controle van de bloedsuikerspiegel, omdat het een lagere glycemische index en minder gluten heeft dan tarwemeel, wat kan helpen bij een betere spijsvertering.
Amandelmeel: Amandelmeel zit boordevol eiwitten, vezels en goede vetten, geeft je een continue energiestroom en helpt je je langer vol te voelen.
Parmezaanse kaas: Levert calcium en eiwitten en geeft de maaltijd een smaakvolle dimensie.
Specerijen (gember, paprika, basilicum): Elke specerij heeft unieke gezondheidsvoordelen, variërend van een betere spijsvertering tot ontstekingsremmende effecten.
Zie ook: Langdurige bewaring van uien tot wel twee jaar verse uienbewaring!
Succes Advies
Uien selecteren: Gebruik voor een optimaal resultaat stevige, verse rode uien. Blijf uit de buurt van ontkiemende of zacht gevlekte uien.
Snijtip:
Zorg ervoor dat u de uien niet helemaal doorsnijdt. Dit zorgt ervoor dat ze heel blijven als ze bakken.
Laat de fase van de « inweektijd » niet over. Het verzacht de uien en vergemakkelijkt het coaten.
Gelijkmatige coating: Zorg er voor een uniforme korst voor dat het bloemmengsel elk deel van de ui bereikt.
Voorbereiding van de bakplaat: Om plakken te voorkomen, bekleedt u de bakplaat met bakpapier of smeert u deze voorzichtig in.
Veelgestelde vragen
Is er een andere soort ui die ik zou kunnen gebruiken?
Je kunt ook experimenteren met andere soorten, zoals gele of witte uien, maar rode uien zijn de ideale soort vanwege hun uitgesproken smaak en voedingswaarde. Vergeet niet dat de smaak en gezondheidsvoordelen kunnen verschillen.
Is amandelmeel uitwisselbaar?
Je kunt havermeel of kokosmeel gebruiken als je allergisch bent voor noten of gewoon een ander soort meel wilt gebruiken. Omdat verschillende meelsoorten vocht op verschillende manieren opnemen, moet u de hoeveelheid indien nodig aanpassen.
Hoe kan het gerecht veganistisch worden gemaakt?
Gebruik een combinatie van lijnzaad of chiazaad (1 eetlepel gemalen lijnzaad of chiazaad gecombineerd met 3 eetlepels water voor elk ei) in plaats van de eieren om dit recept veganistisch te maken. Voor een kaasachtige smaak kan edelgistvlokken worden gebruikt in plaats van Parmezaanse kaas.
