1. Meng in een grote kom de hele tomaten met hun sap, de Rotel-tomatenblokjes en groene chilipepers.
2. Voeg de gesnipperde ui, de fijngehakte knoflook en de in plakjes gesneden jalapeñopeper toe aan de kom.
3. Bestrooi met suiker, zout en gemalen komijn. Meng alles goed door elkaar.
4. Roer er voorzichtig de gehakte koriander door en pas de hoeveelheid naar smaak aan.
5. Pers het sap uit een halve limoen en meng opnieuw.
6. Proef de salsa en breng indien nodig nog wat op smaak; Je kunt er eventueel nog limoensap, zout of koriander aan toevoegen.
7. Laat de salsa minimaal 30 minuten staan, zodat de smaken goed kunnen mengen.
Uw heerlijke zelfgemaakte salsa is klaar om van te genieten! Serveer het met chips of als pittige topping op je favoriete gerechten!
