Sudderen: Als u een oven gebruikt, bedek de pan dan met een deksel en laat 3 tot 4 uur koken. Voor een slowcooker: kook op laag gedurende 8 uur of tot het vlees zacht is en gemakkelijk uit elkaar valt.
Presentatie: Verwijder de laurierblaadjes en takjes kruiden. Snijd het vlees in plakjes en serveer met de groenten en een flinke scheut kookvocht.
