Aanwijzingen:
-
- Smelt chocolade: Doe de chocoladeschilfers in een magnetronbestendige kom. Magnetron met tussenpozen van 30 seconden, al roerend, tot het gesmolten is. Laat iets afkoelen.
- Slagroom: Klop in een grote kom koude, zware slagroom tot er stijve pieken ontstaan.
- Combineren: Spatel de afgekoelde chocolade voorzichtig door de slagroom tot een geheel.
- Koel en serveer: Giet de mousse in de serveerschalen en zet minimaal 30 minuten in de koelkast. Serveer eventueel met toppings.
Koken opmerkingen:
- Chocolade-opties: Voel je vrij om je favoriete chocolade te gebruiken voor deze mousse – puur, melk of halfzoet werken allemaal goed. Je kunt ook experimenteren met witte chocolade om een andere smaak te krijgen.
- Temperatuur tip: Zorg dat de gesmolten chocolade een beetje is afgekoeld voordat je hem door de slagroom vouwt. Als het te heet is, kan de room weglopen of smelten.
- Consistentie van slagroom: Voor het beste resultaat moet u ervoor zorgen dat uw zware slagroom koud is voordat u ze opklopt. Het klopt sneller en behoudt zijn vorm beter als het afgekoeld is.
