Je scheurt het meedogenloos weg en vervloekt het bij elke hergroei. Kwakgras is echter verre van een simpele ongewenste indringer. Achter zijn banale uiterlijk gaat een plant schuil met meerdere deugden, of het nu gaat om het milieu, de gezondheid of zelfs de landbouw. Wat als je je kijk op dit rebelse onkruid zou veranderen?
Een onvermoede rijkdom in uw tuin
Een concentraat van vergeten voedingsstoffen
We vertrappen het zonder erbij na te denken, maar kwakgras is eigenlijk een opmerkelijke bron van voedingsstoffen. De zaden zijn rijk aan eiwitten, die essentieel zijn voor het opbouwen van spieren, en vitamines, vooral vitamine E, die gunstig is voor de huid en het immuunsysteem. Wat mineralen betreft, bevat het magnesium, calcium en kalium in hoeveelheden die vergelijkbaar zijn met die van bepaalde granen.
Wist je dat de jonge bladeren eetbaar zijn? In sommige gebieden worden ze toegevoegd aan salades of gekookt als groente. De zaden daarentegen kunnen tot meel worden vermalen en bieden een interessant alternatief voor traditionele granen.
Een bondgenoot voor het milieu
In plaats van het als een plaag te zien, beschouw kwakgras als een natuurlijk bolwerk tegen erosie. Dankzij het dichte wortelnetwerk stabiliseert het de bodem en voorkomt het aardverschuivingen en geulen. Het is een pioniersplant, die in staat is om verarmd land te koloniseren en weer tot leven te brengen.
Een ander voordeel is de weerstand tegen droogte. In tegenstelling tot conventioneel gras, dat regelmatig water nodig heeft, gedijt kwakgras goed in droge omstandigheden. Het vormt dus een effectieve plantenbedekking, die het bodemvocht in stand houdt en woestijnvorming beperkt.
Een weinig bekende troef in de landbouw
Ruwvoer gewaardeerd door vee
Als je huisdieren hebt, moet je weten dat kweekgras een uitstekende voedselbron is. Gemakkelijk te verteren, het wordt gewaardeerd door runderen, geiten en schapen. In tijden van droogte, wanneer andere planten schaars zijn, wordt het een kostbare hulpbron.
Bovendien verrijkt het, gebruikt als bodembedekker, op natuurlijke wijze de bodem. De snelle groei remt de ontwikkeling van ander onkruid, waardoor er minder herbiciden nodig zijn.
